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  • 【餐饮安全】餐企食品安全攻略与操作规范资源简介:

     课程简介:

    1)如何避免餐饮企业轻则几千,重则数万的罚款?

    2)如何梳理复杂琐碎的餐企食品安全管理工作?

    3)如何维护舌尖上的安全?守住餐饮企业的生命线?

    适用学员

    中小餐饮企业老板、营运负责人、厨政负责人

    课程目录

    1.管理要素

    管理要素 .mp4

    2.人员卫生

    1.个人卫生.mp4

    2.手的清洁.mp4

    3.人员健康.mp4

    3.场所设施

    1.食品安全区.mp4

    2.布局设施.mp4

    3.凉菜间设施.mp4

    4.过程控制

    1.温度控制.mp4

    2.采购到储存控制.mp4

    3.加工到供餐控制.mp4

    5.清洗消毒基础知识

    清洗消毒基础知识.mp4

    6.害虫控制

    害虫控制.mp4


    助梦资源网 » 【餐饮安全】餐企食品安全攻略与操作规范

    常见问题FAQ

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