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  • 【门店管理】木屋烧烤如何轻松hold住55家门店的管理?资源简介:

      【门店管理】木屋烧烤如何轻松hold住55家门店的管理?

    一、餐厅运营管理的定义

    1、概念:通过对餐厅日常运做的计划、执行、督导,及单店行销施实,成本费用的控制,在控制风险,确保安全的前提下实现门店价值最大化。

    2、目标:顾客体验好、员工满意度高、风险可控、高效运作,高营业收入,利润高

    3、基本方法与逻辑

    多:顾客多

    好:顾客体验好、员工满意度好、安全好

    快:运做效率高、速度快

    省:成本低、费用省

    逻辑:好、快、多、省

    例:木屋烧烤新5星pk

    二、运营管理系统全貌

    1、不谋全局者不足以谋一域

    2、不谋万世者不足以谋一时

    3、成功是系统的,失败是片面的

    三、运营管理本质:设计与优化到无为而治

    1、魏王见扁鹊

    2、解决问题方法

    3、运营系统设计与基础建设

    3、运营管理的终极目标是设计构建一套可以让员工伙伴自组织、自约束、自激励高效运营系统与驱动机制!

    企业、品牌文化(DNA)+商业模式+机制=无为而治

    4、企业家及高管团队对人性人、人生、生活的理解与态度会最终决出企业的命运、也是运营管理真正顺畅及有效之本!

    课程目录

    1.木屋运营管理系统简介.mp4

    2.单店运营管理系统全貌.mp4

    3.运营管理本质.mp4


    助梦资源网 » 【门店管理】木屋烧烤如何轻松hold住55家门店的管理?

    常见问题FAQ

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